Діагностика харчового отруєння звичайно включає в себе загальний огляд хворого, при якому проводиться пальпація живота.
Призначають такі лабораторні дослідження: загальний аналіз крові, який
дозволяє визначити присутність запальних процесів в організмі; загальний
аналіз сечі для виключення пієлонефриту, аналіз калу (копрограма) для
перевірки перетравлення їжі, наявності в калі крові і слизу. В деяких випадках лікар може призначити біохімічний аналіз крові для виключення гепатиту. Також може знадобитися УЗД черевної порожнини.
Якщо є підозри на кишкову інфекцію, то призначають бактеріальний посів
калу, який дозволяє дізнатися, які патогенні мікроорганізми викликали
захворювання.
