Вітамін А
міститься в багатьох продуктах тваринного походження (вершкове масло,
яєчний жовток, печінка риб), в рослинних продуктах міститься каротин
(провітамін А). Вітамін А жиророзчинний. Добова потреба для дорослої людини 1,5 мг (5000 ME). Симптоми і течія недостатності вітаміну А.
У першу чергу змінюються органи зору: характерна нічна, або «куряча»,
сліпота через дистрофічних змін сітківки і зорових нервів, виникає
сухість кон'юнктиви, на ній утворюються прозорі бляшки, із'язвляется
рогівка.
Відбуваються дистрофічні зміни шкіри, слизових і шкірних залоз:
сухість, лущення і блідість шкіри, атрофія потових і сальних залоз,
схильність до гнійничкових захворювань.
Можливі інфекційні поразки системи дихання, сечовиділення, травлення,
загальне нездужання, слабкість, у дітей - затримка росту і розвитку,
порушення з боку нервової системи. Розпізнавання
проводиться на основі даних анамнезу та клінічної картини, при
біохімічному дослідженні сироватки крові рівень вітаміну А знижується
нижче 100 мкг / л, каротину - нижче 200 мкг / л. Лікування недостатності вітаміну А. Повноцінне харчування з включенням продуктів, багатих ретинолом і каротином: м'ясна, молочна їжа, морква, томати, абрикоси. Можливе призначення ретинолу в добовій дозі дорослому від 10000 до 100000 МО / добу протягом 2-4 тижнів. Великі дози і безконтрольне лікування можуть викликати гіпервітаміноз А.
|