Імунологи в дослідженнях останніх пет встановили, що у деяких людей нерідко ще до клінічних проявів хвороби під впливом різних алергенів виробляються в підвищеній кількості імуноглобуліни класу Е. так звані реагіни. Ці реагіни захоплюються з крові і тканин огрядними клітинами, яких багато в шкірі, слизовій оболонці шлунка і кишечника, в бронхах та інших органах. При контакті з алергеном гладкі клітини виділяють у кров речовини (біогенні аміни), які і викликають підвищення проникності дрібних кровоносних судин, спазм бронхів, місцевий локальний набряк.

Причини алергії харчової

Алергенами можуть бути, наприклад, хімічні і лікарські препарати, домашній пил. пилок рослин, харчові продукти. У відповідь на них організм стає сенсибілізованим, тобто в ньому підвищується специфічна чутливість до «свого» алергену.

У наш час алергічні захворювання в цілому і харчова алергія зокрема мають тенденцію до зростання, що пов'язано з необдуманим проникненням хімії в сільське господарство. Чималу роль у виникненні харчової алергії грає і спадкова схильність; до речі, у дітей алергічні захворювання зустрічаються частіше, якщо вигодовування було штучним.

Симптоми алергії харчової

Симптомів харчової алергії багато, але частіше перші відгукується на алерген шлунково-кишковий тракт - адже він служить як би вхідними воротами для чужорідної речовини. Можливі нудота і блювання, дискомфорт в області живота, кишкові розлади.

Наступним симптомом харчової алергії може бути ураження шкіри: вона червоніє, з'являються рясні висипання у вигляді кропивниці, свербіння.

Найбільш рідкісними симптомами харчової алергії можуть бути: гострий нежить, нападоподібне чхання, утруднене дихання, бронхіальна астма, мігрень.

Алергічна реакція може розвинутися дуже швидко - так, при алергії до горіхів блювота і пронос раптовий виникають нерідко вже через кілька хвилин після їх вживання. Пізніше приєднуються інші симптоми - кропив'янка, пропасниця. Втім, реакція на алерген іноді може виявитися і уповільненою.

Діагностика алергії харчової

У діагностиці харчової алергії певну роль відіграють лабораторні дослідження, зокрема виявлення імуноглобулінів класу Е. Якщо вони містяться в сироватці крові в підвищеній концентрації, це свідчить про наявність у хворого алергічного захворювання. Нерідко за допомогою імунологічного тесту можна поставити діагноз алергії ще до розвитку клінічних ознак хвороби.

Лікування алергії харчової

Необхідно усунути алерген, призначити щадну дієту (стіл № 1-1а при ураженні шлунково-кишкового тракту і № 5а-5 при ураженні печінки). Проводять десенсибілізуючу терапію. У важких випадках, що не піддаються звичайній терапії, призначають глюкокортикоїдних препаратів.